Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 200gr bột gạo- 25gr bột năng- ⅓ (một phần ba) mcf muối- 1 mcf nước tương- 2 quả trứng gà- hành lá thái khúc
Đồ chua: cà rốt + củ cả cài + đu đu bào sời rửa thật sạch để ráo. Pha 5 muỗng canh giấm + 5 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) mcf muối + 4 muỗng nước hoà tan cho rau củ vào muối chua ngọt.Nước chấm: 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh đường + 1 mcf giấm đỏ.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bột gạo + bột năng + muối + nước cho vào nồi khuất trùng với lửa nhỏ. Khi bột sền sết, bạn tắt lửa nhưng vẫn khuấy cho bột đặc lại. Mặc dù bạn tắt lửa nhưng sức nóng vẫn còn nên bạn vẫn phải khuấy nhé.


Bước thứ hai(2): Cho bột vào khuôn có thoa chút xíu dầu, và mang đo hấp 30 phút.


Bước thứ ba(3): Khi bột chín lấy ra, chờ nguội 1 chút, các bạn hãy thái bột hình vuông như con cờ cho đẹp mắt. Ướp vào bột 1 mcf nước tương. ( nước tương sẽ giúp bột có màu nâu, khi chiên viên bột nhìn hấp dẫn hơn. 


Bước thứ tư(4): Bắt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào, chờ dầu nóng cho bột vào chiên vàng bốn mặt. Khi các viên bột vàng giòn, bạn hãy đập hai quả trứng vào rồi chiên vàng giòn , Chờ trứng vừa chín tới bạn hãy cho hành lá vào là tắt lửa.


Cho bột chiên ra đĩa, thêm ít đu đủ, cà  rốt bào và ăn kèm với nước chấm. Nước chấm của món ăn này được pha chế cầu kỳ từ mắm, đường, giấm đen, nước tương, tương ớt sao cho có vị chua, mặn, ngọt cay vừa miệng. Chỉ cần vài bước giản đơn với cách làm món bột chiên vàng ươm quá ngon miệng hấp dẫn cho cả nhà. 


WEBNAUAN Mong các bạn ngon miệng với món bánh bột chiên hấp dẫn! 
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)